Mycket lättlagad bjudmat till många! Blir det rester är den perfekt smörgåspålägg
Receptet tjälknöl eller tjälknul skapades i början av 80-talet av Ragnhild Nilsson från Medelpad. De skulle tina en älgstek på svag värme i ugnen och glömde bort den. Den var helt smaklös och Ragnhild la den i en saltlag för att rädda den och få lite smak. När de sedan åt steken fans de den mycket mör och god.